五一我哥回老家，舅舅给我捎来一捆茴香，了解每次回老家我都爱买一些。这次，再老家的茴香包了肉包子，仍然是家乡的味道，鲜美、回味悠长！”
食材明细
主料
茴香:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度茴香肉包子的制作方法步骤
1茴香清洗干净，控干水份。
2用葱、姜、花椒、大茴泡水。
3花椒水泡20分钟左右，分三次倒入肉馅中。
4放入葱末，浇入烧开的花生油。
5倒入生抽、老抽、花椒面、蚝油。
6搅拌均匀。
7放入切碎的茴香。
8面粉放入发酵粉，倒入清水搅拌揉成面团，发酵成两倍大。
9放到案板上揉成光滑面团。
10搓成长条。
11切大小均匀的剂子。
12用手按扁。
13擀成薄皮，包上馅子。
14包好后放到盖帘上盖上笼布再发酵10分钟。
15放到蒸锅中上汽后蒸15分钟，关火5分钟后再打开锅盖。
16包子底下浸油，馅子紧抱成肉蛋，鲜香味美，美味停不下来！
