食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺半小时耗时神级困难程度酥脆掉渣饼干的制作方法步骤
1鸡蛋，菜籽油、白糖放入盆中。
2搅打至乳化状况。
3低筋面粉、细玉米粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、及小苏达粉称好入盆中。
4将它混合均匀。
5将粉类分3次加入并过细筛至蛋盆中。
6将它z字手法拌至均匀。
7第二次筛入粉类z字拌至均匀。
8第三次筛入粉类拌至均匀。
9最后用手团成团，不要过度揉搓、以防起面筋。
10将1/2的面团搓成条状。
11擀成薄厚适度的面皮，切去四周不规则面。
12再切成适度的条状，随便切大小。
13烤箱先预热5至10分钟，上下180度烤10分钟，再转上170度下160度烤8至10钟。
14晾凉装盘，饼干口味酥脆掉渣、很美味。
15从烤取时不小心掉在案板就碎成了几块，今下午现配的方，因超市购买的各种饼干添加剂较多，日期也比较长、家庭自制饼干现做现吃口味好。
